Да возможно, для этого вам необходимо приобрести корпоративную версию продукта (на данный момент Win 7 Pro) т.к. корпоративная версия дает право использовать более ранние версии продуктов. Таким образом, вы приобретаете лицензию Win 7 Pro + дистрибутив XP PRO для установки ОС. Дистрибутив можно приобрести дополнительно к лицензиям либо скачать бесплатно с сайта.